自然の香りと味わい玄米茶 200g×1本

¥ 1,080 税込

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深蒸し玄米茶は、食後に一緒にお飲みいただくことをお薦め致します。玄米掛川茶共に、添加物着色料は一切使用しておらず、まさに自然の香りと味わいをお楽しみ頂けます。



香ばしい玄米の香り

緑茶と合組みする代表格に玄米茶があります。玄米と緑茶の共通点は、どちらとも無添加・無着色であることです。素材その物の自然の味と香りが楽しめるお茶です。 掛川一風堂では先代よりお付き合いのある地元掛川の玄米専門店「平松商店」の玄米のみお取り寄せしております。そして、こだわりの玄米に合組みするのは、荒仕上げ製法で仕上げた深蒸し茶です。

荒仕上げ製法とは、まず最初に火入れを行います。通常の仕上げは棒や粉を選別した後に仕上げるのですが、先に火入れを行います。火入れの火加減も控えめに温度設定をします。
玄米の香ばしさに対して、あえて青みのある味を残した深蒸し茶を使用します。そうすることで、玄米の香ばしさと、深蒸し茶の濃い味が融合し香りが玄米・味は深むし煎茶の絶妙なバランスを作り出します。

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茶師深蒸し製法掛川茶