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実店舗のご紹介
 実店舗のご紹介
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所在地 |
静岡県掛川市下垂木3470−1 |
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電話番号 |
0537-22-8851 |
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定休日 |
日曜・祝日 |
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営業時間 |
8:00〜18:00 |
| 地図 |
大きな地図で見る |
 コーヒーの焙煎工房を紹介します!
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掛川一風堂はその名の通り静岡県掛川市にあります。
掛川市は全国でも有数のお茶の産地です。
近所にはお茶専門店さんがイッパイ!その中で唯一コーヒーの自家焙煎の直営店です!
お茶を買いに来てくださったお客様も
『あら!コーヒーのいい香りね!コーヒーも貰っていくわ!』
と、お買い上げいただけるお客様も沢山いらっしゃいます!
(嬉しいです!) |

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こちらがコーヒーの焙煎工房です!
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外からお客様が
『お!!やってるね!コーヒー!』
って覗きに来てくれます。
(チョット恥ずかしいですが…) |

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では、お好みのコーヒー豆をお選びください!
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 | では、お好みのコーヒー豆をお選びください!
店頭には20種類のコーヒー豆があります!
酸味から苦味。
ブレンドコーヒー。
初めてのお客様にはブレンドをおススメしています。
ブレンドする事で飲みやすくなるからです。
(ブレンドの次はストレート豆に挑戦してみましょう!) |

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こちらがコーヒーの生豆です。
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焙煎する前の状態です。
一般のコーヒー屋さんではまず見かけることがないと思います。
当店は自家焙煎コーヒーの直営店。
お越しくださったお客様からも
『え〜?これがコーヒーの実なの?はじめて見るわ!』
と、言う方がほとんどです |

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さあ、選んで頂いたら、焙煎スタートです。
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 | 焙煎しておよそ10分くらい経過すると、
『パチ!パチ!』と、コーヒー豆の爆ぜる音が聞こえてきます。
そして、コーヒー独特の香ばしい香りがあたり一面に香ってきます!
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焙煎が終了したらすぐに冷却します。
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すぐに冷却しないと、コーヒーの熱で味が落ちてしまいます。
焙煎したばかりのコーヒー豆熱々です。
直接触ると火傷します・・・ |

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袋詰めして完成!
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 | 珈琲豆の賞味期限ではなく、焙煎日を記載します。
焙煎してから約一ヶ月がおいしく飲める期間です。
お早めにお召し上がりくださいね!
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 この木ご存知ですか?
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なんとコーヒーの木なんですよ!
日本では寒くて栽培は難しいのですが、冬は暖かい直射日光の当たる場所で栽培しています。
(豆の収穫にはもう少し時間が掛かりそうです…) |
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