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実店舗のご紹介
 実店舗のご紹介
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所在地 |
静岡県掛川市下垂木３４７０−１ |
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電話番号 |
0537-22-8851 |
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定休日 |
日曜・祝日 |
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営業時間 |
8：00〜18：00 |
| 地図 |
大きな地図で見る |
コーヒーの焙煎工房を紹介します！
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掛川一風堂はその名の通り静岡県掛川市にあります。
掛川市は全国でも有数のお茶の産地です。
近所にはお茶専門店さんがイッパイ！その中で唯一コーヒーの自家焙煎の直営店です！
お茶を買いに来てくださったお客様も
『あら！コーヒーのいい香りね！コーヒーも貰っていくわ！』
と、お買い上げいただけるお客様も沢山いらっしゃいます！
(嬉しいです！) |
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こちらがコーヒーの焙煎工房です！
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外からお客様が
『お！！やってるね！コーヒー！』
って覗きに来てくれます。
（チョット恥ずかしいですが…） |
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では、お好みのコーヒー豆をお選びください！
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 | では、お好みのコーヒー豆をお選びください！
店頭には２０種類のコーヒー豆があります！
酸味から苦味。
ブレンドコーヒー。
初めてのお客様にはブレンドをおススメしています。
ブレンドする事で飲みやすくなるからです。
（ブレンドの次はストレート豆に挑戦してみましょう！） |
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こちらがコーヒーの生豆です。
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焙煎する前の状態です。
一般のコーヒー屋さんではまず見かけることがないと思います。
当店は自家焙煎コーヒーの直営店。
お越しくださったお客様からも
『え〜？これがコーヒーの実なの？はじめて見るわ！』
と、言う方がほとんどです |
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さあ、選んで頂いたら、焙煎スタートです。
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 | 焙煎しておよそ１０分くらい経過すると、
『パチ！パチ！』と、コーヒー豆の爆ぜる音が聞こえてきます。
そして、コーヒー独特の香ばしい香りがあたり一面に香ってきます！
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焙煎が終了したらすぐに冷却します。
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すぐに冷却しないと、コーヒーの熱で味が落ちてしまいます。
焙煎したばかりのコーヒー豆熱々です。
直接触ると火傷します・・・ |
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袋詰めして完成！
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 | 珈琲豆の賞味期限ではなく、焙煎日を記載します。
焙煎してから約一ヶ月がおいしく飲める期間です。
お早めにお召し上がりくださいね！
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この木ご存知ですか？
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なんとコーヒーの木なんですよ！
日本では寒くて栽培は難しいのですが、冬は暖かい直射日光の当たる場所で栽培しています。
（豆の収穫にはもう少し時間が掛かりそうです…） |
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