コーヒー豆 通販.com 掛川一風堂

コーヒー豆 通販.com 掛川一風堂 TOPページへ

コーヒー豆 通販.com 掛川一風堂 メディアにも掲載されました

購入者全員にコーヒーの淹れ方レシピプレゼント!

コーヒー豆一覧
ブレンドコーヒー ストレートコーヒー オーガニックコーヒー アイスコーヒー コーヒー器具一覧
コーヒーに合うお菓子

メール返信定休日

'12 5月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

'12 6月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

赤の日はメール返信・発送・焙煎を
お休みさせていただきます。

【注文発送の件】
4月〜5月は新茶の繁忙期のため
準備出来次第発送させて頂きます。
ご了承くださいませ。

【お届けに関しまして】
只今、ご注文が殺到しており、
ご注文状況によっては
日時指定をお受けできない
場合もございます。
お早めにご注文を
おすすめいたします。


【東日本大震災の被害に
あわれました皆様へ】

この度、東日本大震災に
被災された皆様には
心よりお見舞い申し上げます。
只今、配送先によっては、
配送が遅れる場合がございます。
何卒ご了承頂きたく思います。

コーヒー豆 通販:大盛況!コーヒー教室開催しました! コーヒーお得情報

コーヒー豆 通販.com 掛川一風堂 メルマガ配信

お名前:

メールアドレス:

半角英数字でご入力下さい。
メール配信を希望する。
※お得な商品のご紹介や、コーヒーについての雑学をご紹介します。月1回発行予定。
※全ての項目は入力必須です。

世界に一杯だけのオリジナルブレンド

珈琲 器具 販売

お歳暮

オフィスコーヒー

コーヒー豆大事典

実店舗情報

コーヒー用語集

よくある質問

各用紙ダウンロード

会社概要

プライバシーポリシー

特定商取引法に基づく表記

ご注文・お問合せ

おすすめHP紹介

茶師深蒸し製法 掛川茶 掛川一風堂/創業78年 本家のこだわり、美味しさの継承

スイーツたかもり―鹿児島ラスク・ゼリーお取寄せ.com

【掛川一風堂オススメ】
厳選素材を使ったラスクを販売

Home  ->  ストレート    -> カロシ・トラジャ

カロシ・トラジャ


▼お申し込みはこちらから▼


200g 1,050円(税込み)

数量
焙煎度合い

豆の状態

複数ご注文の方は、豆の状態や焙煎状態をパック毎に分けてご注文頂くことが出来ます。
こちらの項目にお好きな状態をご入力下さい。

例:5本注文の場合→3本豆のまま 2本挽く

■買物カゴの中身を確認

ファックスでの注文用紙はコチラからプリントして下さい。



 コーヒー豆【カロシトラジャ】について、店長より一言

コーヒー豆の中でも、カロシトラジャは硬いコーヒー豆で、焙煎にも注意が必要です。

硬いコーヒー豆でよく起こるのが、浅く焙煎してしまう事です。

 

コーヒー豆の焙煎火力・焙煎時間は同じで 通常の中煎りの方法でコーヒー豆を焙煎しても、硬いコーヒー豆は芯まで焙煎仕切れていないことがあります。

かと言って焙煎時間と焙煎火力を増やすと、あっという間に深煎りの段階に突入してしまいます。(これはどのコーヒー豆の同じですが。)

 

ポイントは、仕上げになったら、弱火でジックリ少しづつじんわりとコーヒー豆を焙煎することが重要なポイントです。

【カロシトラジャ】がお好きな方で『もうチョット苦味を押さえたいな!』と言う方は、若干コーヒー豆の焙煎を濃く焙煎しますと、バランスよくカロシトラジャの持つコーヒー豆独特の苦味が味わえる事と思います。

 

 

 『 インドネシア共和国 』

インドネシア共和国
東南アジア南部の国で、首都はジャワ島にあるジャカルタ。

東西に5,000km以上とあり、、赤道を中心に1万7,500の島々があります。人口は2億4千万人。現在世界第4位の人口です。

 

私の友人がインドネシア出身なんですが、聞いたところ各島々によって言葉が異なるそうです。(現地の言葉が600種類近くあるそうです。)

そこで、共通語のインドネシア語が普及したそうです。友達は、豚肉を食べません。(宗教上の理由だそうです。)

 

インドネシアの文化
インドネシア人の多くがマレー系で、他に約300の民族があります。 ジャワ人、スンダ人、マドゥラ人、沿岸マレー人等
宗教はイスラム教・キリスト教・プロテスタント・ヒンドゥー教 などです。

 

※白い部分がインドネシア共和国。中央の島がスラウェシ島。緑色の部分が南スラウェシ州で、この北部トラジャ地方にて【カロシトラジャ】が作られています。

 

 

 インドネシアコーヒーの歴史

インドネシアのコーヒー豆栽培の歴史は、西暦1700年頃のオランダの植民地時代にさかのぼります。

 

1700年頃、インドネシアに初めてコーヒー豆の木が植えられ【カロシトラジャ】のコーヒー豆が栽培されているスラウェシ島には1900年頃、農場が開拓されて栽培が始まりました。

 

当時はコーヒー豆の生産量も少なくヨーロッパと地元人々で飲まれていたそうですが、その濃厚な味わいはヨーロッパでも大変大好評でした。

 

第二次世界大戦でコーヒー豆の農場は放棄され荒れ果ててしまい、当時は幻のコーヒーとさえ言われていたそうです。

 

カロシトラジャの栽培されているスラウェシ島は赤道直下に位置し島全体に2000m〜3000m級の山々があります。最高峰ランテコンボラ山やトラジャ山一帯のなどの標高1200m付近で栽培されています。






▼お申し込みはこちらから▼

200g 1,050円(税込み)

数量
焙煎度合い

豆の状態


複数ご注文の方は、豆の状態や焙煎状態をパック毎に分けてご注文頂くことが出来ます。
こちらの項目にお好きな状態をご入力下さい。

例:5本注文の場合→3本豆のまま 2本挽く

■買物カゴの中身を確認

ファックスでの注文用紙はコチラからプリントして下さい。





Home  ->  ストレート    -> カロシ・トラジャ

配送・送料について

配送会社

ヤマト運輸・佐川急便・郵便局

日時指定

ご注文の際に、『配送日時』の欄へ
配送希望日をお入れ下さい。
※ 地域によりご希望に添えない場合が
  ございます。
※ 注文が殺到した場合ご希望に
  添えない場合がございます。
※ お茶の繁忙期(4月〜6月)につきましては、
  準備出来次第の発送となります。

お支払いについて

お支払い方法は下記がご利用になれます。

・コンビニ
・郵便局対応振込用紙(手数料無料)

・代金引換 

手数料315円
購入代金が合計1万円以上の場合
お支払い方法を『代引き』に限らせていただきます。
その際は、受注確認後に弊社からご連絡させていただきます。

・銀行振込

静岡銀行 掛川西支店
普通口座 0083403
有限会社 掛川一風堂
※ 振込先名は、【有限会社 掛川一風堂】でお願いします。
有限会社が抜けた状態ですと、
入金処理されませんのでご注意下さい。

・ゆうちょ銀行

記号 008303
番号 073147
店名 (有)掛川一風堂

個人情報の取り扱いについて

お客様から頂きました顧客情報は配送作業に使用する以外でご本人様の同意なく第3者に流すような事は致しません。

営業日・お問い合わせにつきまして

(有)掛川一風堂

〒436-0222
静岡県掛川市下垂木3470-1
TEL 0537-22-8851
FAX 0537-22-1458
Email info@ippuudou.com

ご注文受付

インターネット・FAX 24時間対応・年中無休
休日 日曜・祭日
営業時間 9:00〜18:00

返品について

返品交換については商品到着後1週間以内であれば承ります。
不良品の場合大変お手数ではございますが、送料着払いにて弊社までお送り下さい。
お客様のご都合での場合は、送料のみご負担願います。

お振込期日

商品の発送から7日以内

支払いが確認できない場合

ご指定された方法での決済が確認できない場合、発送日から8日以降にメールにて確認させて頂きます。

購入代金が合計1万円以上の場合

お支払い方法を『代引き』に限らせていただく場合がございます。その際は、事前にこちらからご連絡させていただきます。

その他

茶匠本気のお試しセットを、他の方へお送りする場合入金確認後の対応となります。何卒ご了承下さい。

HOME | 初めての方へ | 自家焙煎コーヒー豆一覧 | お客様の声| コーヒー豆用語集 | コーヒー用語集 | 珈琲Q&A

ブレンド豆一覧 | ストレート豆一覧 | オーガニック豆一覧 | アイスコーヒー豆 | 器具一覧 | オフィス珈琲一覧

会社概要 | プライバシーポリシー | 特定商取引法に基づく表記 | 支払方法 | ご注文・お問合せ

Copyright c 2006 ippuudou.com Co.,Ltd. All Rights Reserved.