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コーヒーの保存方法を教えて下さい。

Q、コーヒーの保存方法を教えて下さい。

A、密封性の高い容器に入れて、冷暗所で保管してください。
まず、お答えします。コーヒー豆は熱と湿気に大変弱いんです。日本の四季はさまざまです。真冬のように乾燥してとても寒い日もあれば、梅雨時期のように、あちこちで結露が発生し、気温湿度を一定に保つのが困難です。
では、どうしたら良いか？
ズバリ『冷蔵庫』です。
しかし、一つ注意していただきたいことがあります。冷蔵庫には本体のにおいもありますし、他の食品のにおいもございます。開封したままですと、コーヒーに臭いが移ってしまいます。特に、生もの・においの強いものはご注意下さい。開封したものを冷蔵庫に入れるのは避けて下さい。常温で日陰で湿気の少ない場所が保存に向いています。とにかく、開封後は出来るだけお早めにお使い下さい。少量づつの購入も美味しいコーヒーを飲む秘訣です。

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