2008年03月02日

それでも僕は・・・

皆さんこんにちは。

穏やかな日曜の昼下がり・・・

事務所でのんびりコーヒータイムです。

今日は昨日焙煎したミルキーマンデリンを飲んでます。

ほんのり苦味が利いたコーヒーです。

苦味が強い・・・酸味が強い・・・

そう、感じる場合には焙煎加減調節することがポイントです。

焙煎は深くすれば酸味苦味は押さえられ、

焙煎を浅くすると、酸味苦味は強くなります。

今、事務所で昨日テレビでやっていた『それでもボクはやってない』の録画を

見ながら休憩中です。

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