「
ご注文はどれにいたしますか？？」
「
え〜とりあえず・・・マイルドブレンドでお願しまぁす！」
「
はい。マイルドブレンドですね！かしこまりました。」
で、お馴染みのマイルドブレンド
コーヒー豆販売・コーヒー通販をしているサイトで、ほとんどのコーヒー専門店でお取り扱いしているのがこのマイルドブレンド。
「じゃあ、掛川一風堂のマイルドブレンドってどんなコーヒーなんですか？」
と、思いますよね！？では、ちょっとここでマイルドブレンドについてご説明いたします。
掛川一風堂のマイルドブレンドはブラジルサントスとコロンビア・エクアドルエクストラをブレンドしたコーヒー豆です。それを、マイルドブレンドと言います。言ってみればサンバの国ブラジルと、ラテンアメリカコロンビアのブレンドなのです。
味はまさにマイルドです。まろやかなで控えめなんですが、味はシッカリしています。どなたでも心地よい酸味と、苦味を味わうことが出来ます。掛川一風堂のマイルドブレンドも、ほとんどのお好みにも合うようにブレンドされたコーヒー豆ですが、実は万人にご愛用頂いていると言う事は、すご〜い事なんです。
お茶に比べてコーヒーは、その特徴がとてもハッキリしています。ですからストレート豆は、お好みの味を知った方でしたら問題ありませんが、初めてのお客様がいきなりストレート豆を買うと、「あれ！？なんだか酸味が強いわねェ・・・」とか、「なにかしら？この“グッ”と来る苦味は・・・」と、想像とは違う味のコーヒーがお手元に届く場合があります。
ですから、はじめて掛川一風堂でコーヒー豆を購入していただく方には、ブレンド系をお勧めします。
まずは、このマイルドブレンドで自家焙煎コーヒーのおいしさを知ってください。
そして大切なことですが・・・やっぱりお値段も魅力ですよね！そうです。おいしくてお買い得なコーヒー。それがマイルドブレンドなんです。さらに、同じマイルドブレンドであっても、焙煎度合いを変えることでお客様のお好みの味にさらに一歩近づくことが出来ます。
浅煎りは、色はシナモン色になります。酸味が強く、アメリカン用にオススメの焙煎です。
中煎りは、標準的な焙煎です。酸味・苦味のバランスが取れ豆の味がストレートに出ます。
深煎りは黒色を帯び、油が全体に回っています。
酸味はほとんどなく、エスプレッソに向いている焙煎です。
ただ、何処にでもあるコーヒーって訳ではないんです。
当店でも初回のお客様にはブレンドをお勧めしております。
ブレンドでお客様のお好みの味を見つけその後、ストレート豆にチャレンジしてみてはいかがでしょう！！
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コーヒーって何処で作ってるの？？
ちょっとお国紹介
ブラジルサントスアララ
コーヒー生産量が世界第1位の国です。
世界のコーヒー生産量の約３割を占めております。
毎年、冬期には霜の被害が発生しており、コーヒーの市場に世界レベルで多大な影響を与えています。
また、大規模農園も多く、近年では機械化が進んでいます。
サントスとは、ブラジルのサントス港から出荷されるコーヒーのことです。
雑味のない香ばしい風味と、ほどよい酸味と苦味があり、香りが高い。
が特徴です。
主な生産地域
サンパウロ州・ミナス州・パラナ州等・エスピリトサント州
お国紹介
国名 ブラジル連邦共和国
人口 1億8352万人（2005年）
首都 ブラジリア
白人系55％、混血38％、黒人系6％、アジア系1％ほか先住民
公用語 ポルトガル語。先住民の言語が使われている地域もある
宗教 ローマ・カトリックが大部分、ほかにプロテスタントやユダヤ教
記念日 2〜3月 カーニバル（カルナヴァウ）
9月7日 独立記念日
11月15日 共和制宣言記念日
毎年2月に、国中の市町村でカーニバルが祝われます。
期間中は国中で徹夜でサンバのリズムに乗って踊りまくります。
酒に酔って喧嘩や飲酒運転による事故、心臓麻痺などで
毎年数百人規模の死者が出ることでも有名です。
コロンビア
世界第2位の生産国、アラビカ種の代表的な産地であるコロンビア産のコーヒー豆。
中米諸国の中でも、標高の高い産地で収穫されるコーヒーは高級品となります。
およそ30万件の農園があり、そのほとんどが伝統的な小生産者です。
やわらかい酸味を持つ豊かな風味はバランスが良く、マイルドコーヒーの代表格です。
主な生産地域
アンティオキア、トリマ、カウカ、ウィラ、ナリーニョ
お国自慢
国名 コロンビア
人口 約4440万人(2003年)
首都 ボゴタ
メスティソ(先住民とスペイン人の混血)は58％、白人20％、ムラート(白人と黒人の混血)14％
公用語
宗教 カトリック95％
記念日 ５月９日 主の昇天
５月30日 聖体の祝日
12月8日 無原罪の聖母
※大人買い和風ビスケットは
早速試しにマンデリンの深煎りを水出しポットで淹れてみました｡
1つ目はひとくち口にふくんだ時のほろ苦さです。
2つ目はやはり夏の飲み物ですから
